【追記】2024年2月22日に全国の松のやで2024年2月28日より「松のやの揚げ焼き豚ステーキ定食」という仮称から、「オニオンバターソースのポークフライドステーキ定食」として正式に発売されることが発表されました
朝も寒くなる12月上旬、松のやの前を通りかかると、目立つ「豚ステーキ定食」の発売告知のぼりを発見。
別ブランドに「ステーキ屋松」があるのに、とんかつ屋の「松のや」でステーキ？？と思い、調べてみると公式サイトや公式X（旧Twitter）に全く告知などがなく、謎に包まれた新メニュー。
どうやら前回の「チキン南蛮定食」と同様、先行販売の可能性が高いということで、早速食してきました！
またまた先行販売！？とんかつを超えた”豚ステーキ定食”？
2023年12月6日、全国で「チキン南蛮定食」が正式販売が開始された中で、一部店舗で先行販売された「豚ステーキ定食」。
”揚げ焼き”が特徴で、ポスターには ”とんかつを超えた” と記載があります。とんかつ屋がなんという発言を！？ますます気になるではありませんか！
店舗限定のため、松弁ネットやモバイルオーダーでは注文はできず、店頭の券売機で購入する形です。
ご飯大盛り無料。価格は、シングル（ステーキ1枚）が税込930円。ダブル（ステーキ2枚）が税込1,500円。
揚げ焼きがよく分からないが、想像以上に柔らかかった！
少し調理に時間がかかるメニューのようで、15分ほどで着弾となりました！
揚げ焼きということで、衣で包まれている「とんかつ」と衣で包まれていない「ステーキ」の中間みたいな見た目です。
上にはステーキソースとバターが添えられています。
早速、一口いただくと想像以上の”柔らかさ”にびっくり。
この手のステーキは硬いイメージだったのであまり期待していなかったのですが、お箸で口に運びそのまま簡単に噛み切れるほどです！ なのに食べ応えのあるとんかつと同じ厚さ！
ソースは、にんにくのガツンとした風味に玉ねぎの甘さが効いた「ザ・ステーキソース」という文句なしの美味しいやつです。ここにバターの香りが追加され絶品でした。
気になった点は、どの辺が揚げ焼きなのか分かりづらかったこと。お肉の端の方に薄い衣っぽいのがあり「これが揚げの痕跡？」という感じで少し謎でした。
お肉が非常に柔らかいので、もしかするとこのよく分からない衣っぽい揚げ焼きという調理工程が、柔らかさの秘密だったのでしょうか。
総評すると「揚げ焼きのステーキを食べている！」というよりかは「とんかつの中をめちゃくちゃ柔らかくしたステーキを食べている！」という感じです…！（とんかつの要素は不明…）
確かに新食感だった
今回の「豚ステーキ定食」のコンセプトは「とんかつを超えた、甘み・旨み・新食感。」で、確かにびっくりな新食感（食べ応えのある柔らかさ）ではありました。
残念ながらとんかつの要素はあまり分からずでしたが、この新メニューにたどり着くことができたのは、とんかつ屋目線ならではだったのかもしれません。
ステーキ屋の豚ステーキでは食べられない豚ステーキかも…？ 松のやの常連さんはぜひ一度ご賞味ください！
